Fleurs -flores

BOUQUETS- COMPOSICAO DE FLORES
PHOTOGRAPHIE-FOTOGRAFIA

Je fais à la moindre occassion des bouquets de fleurs voici un résumé de mes compositions de 2014-2013.

Faço composições com flores tudo tempo, aqui é um resumo fotografico de tudo o que eu fiz durante 2014-2013

Repas champêtres - Refeição festiva 

Natal - Noël

Douce Fleurs - Dulce Flore

Pour Raphaelle - Por Rafaella

  




Romântico - Romantique

Fleurs du jardin - Flores do jardim

 

Os cors! - Les couleurs

Feliz Anniversario- Joyeux anniverssaire

Iris passion - Iris paixão

Voilà voilà, j'espère avoir mis en valeur toutes ces fleurs. N'hésitez pas à me demander des precisions sur des bouquets en particulier et donner vos retours. D'ailleurs, je vais surement faire un DIY composition florale bientôt.
Agora, espero fazer honor na beleza das todas estas flores. Sintam-se livre para me pedir precisões sobre uma composição cespecíficos e dar um comentario. Provavelmente vou fazer um DIY com flores em breve.

Sur ceux, continuez à trouver de petites lumières pour éclairer vos vies. Continuez à rayonner!
Alem disso, continuam de encontrar pequenas luzes para iluminar suas vidas. Continuam de brilhar!

Nespresso inspiração

COZINHA : CAFE NESSPRESSO- DOLCES
FOTOGRAFIAS

Café com leite de Avelã e dolces

Levo de meu regresso para França - especialmente da cozinha e da máquina Nespresso na minha mãe - para fazer testes culinários. Aqui é a minha inspiração:

Cappuccino com leite de avelã

Tenho problemas com o leite de vaca, apesar da minha paixão por cappucinos como sabor especiale (como os de Starbuck), eu decidi tentar com leite de avelã. Além disso, a Nespresso lançado por ocasião de Natal um sabor temporária: Sobremesa Avelã.
Para fazer esse cappuccino, devemos:
- Um café apertado sabor Sobremesa Avelã
-10cl leite de avelã (comprado na seção orgânica do supermercado ou em uma loja de coisas organicas) 

 -1colher de açúcar
Aqueça o leite com o açúcar. Deixe ferver e bata a mistura (utilizando um mini batedor elétrico para isso ou, simplesmente, um batedor manual). Adicionar o leite espumado no café.

Devo admitir que minhas improvisação para os dolces não tem notas prisas...  
Que pena, né!

Mas vou tentar descrevê-los melhor. 

 

Massa de noz e castanha, geléia de amora e panna cotta de avelã
Para este primeiro dolce, eu fiz primeiro um "dacquoise" (massa de biscoito à base de merengue e amêndoa). Na receita original, eu mudei a amêndoa em pó de avelãs e eu dividir em duas a quantidade de açúcar, substituindo metade do creme de castanhas.
Eu coloquei na uma panela amoras congeladas com açúcar e agar-agar ( uma alga que gelificado).  Uma vez que a mistura ferveu (caso contrário, o efeito de gelificação das algas não da), eu filtrado tudo e coloque em um prato para esfriar.
Para a terceira camada, eu novamente usou a alga (agar-agar) que eu misturado com leite de avelã e açúcar.
Finalmente, colocar no forno para secar (dentre papel para cozinhar ) fatias finais de amoras pretas.

Pequenos "choux" com creme de avelã e coração de framboesa

Tenho para empesar este segundo dolce, começou por fazer os "choux". Acho que vou fazer uma revista so sobre isso, no proximo dia.

Enquanto a massa aumentou no forno, eu tomar uma parte dos panna cotta de avelã feita pela primeira sobremesa  e eu misturado com creme de leite fresce e batido.

Uma vez os pequenos "choux" cozidos e resfriados. Eu perfurados todo eles no fundo. Usando um soquete , primeiro coloco, em cada um dos "choux"um pouco de framboesa liquidas e congeladas (comprados em raio de coisas congeladas) e depois terminei com a creme de leite.






Alem disso, continuam de encontrar pequenas luzes para iluminar suas vidas. Continuam de brilhar!